Son of a bitch

A mi stílusunk – Hara’Punk Son of a Bitch

Son of a Bitch zseniális, magával ragadó sör. Gyantás, ánizsos, mentás aromái mellett temérdek vágott fű és citromfű jelenik meg, az aroma orrbamászó, tiszteletet parancsoló. A korty érezhetően szirupos, kellemesen édeskés, de az összképet olyan erősen dominálja a komló, hogy élmény nézni. Intenzív fenyőgyantás futamok kísérik a néhol szárazabb, gyógynövényes, füves, néhol kifejezetten gyümölcsös, leginkább mangós jellegeket.

A teljes cikkért kattints ide!

Csapatépítő program sörfőzés

Ajándékozz élményt karácsonyra! – Tippek, ötletek utolsó pillanatokra

Egy héttel karácsony előtt még sokan vagyunk, akik tanácstalanul állunk, hogy mit vegyünk szeretteinknek. Az ötlettelen ajándékok ideje viszont már rég lejárt, szuper, ha teljesen személyre szóló meglepetéssel rukkolunk elő.

…a Brew Studio sörkóstolók mellett immár sörfőzőtanfolyamokkal is készül. Azért elég menő dolog lehet lefőzni a saját folyékony kenyered! Ráadásul mindezt úgy, hogy nem kellenek hozzá különleges eszközök, konyhai körülmények között is teljesíthető.

A teljes cikk elolvasásához kattints ide!

Kézműves sör karácsonyra

A palackba zárt karácsony

A kézműves sörforradalom most már odáig fejlődött, hogy az idei tesztünkben öt magyar kézműves sört is próbára tehettünk, igaz, a minőségbiztosítás még mindig olyan komoly probléma, hogy ebből az egyik máris romlott (ízhíbás, fertőzött, stb) volt. Úgyhogy kézműves sört adni karácsonyra még mindig jelent némi kockázatot, dehát ez a veszély a jó bornál is fennáll. Sörös rokonnál még mindig jó opció lehet, ha zokni-arcszesz kombó helyett egy különlegesebb sörkülönlegességgel lepjük meg a fa alatt.

Olvasd el a cikket teljes hosszában itt!

Brew! Studio - a sörfőzés önmegvalósítás

„A sörfőzés leginkább önmegvalósítás”

IPA, EPA, APA? Te tudod mit jelentenek? Nekem fogalmam sem volt róluk egészen addig, amíg részt nem vettem egy TIXA által szervezett csapatépítőn a BREW! Studio-ban.

Az egész napos sörfőző és sörkóstoló programig abban a hitben éltem, hogy nem szeretem a sört. Az egy napos kóstolgatós gyorstalpaló alatt a házigazdáink megmutatták, hogy mi is az igazi sör valójában. Hamar leszámoltam a sörrel kapcsolatos hiedelmeimmel.

Az egész cikket itt olvashatod el!

Sörkóstoló

Helyek, amelyeknek a magyar sörkultúrát köszönhetjük

Négy-öt éve a baráti beszélgetések, sztorizások közben egyre többször hangzott el, hogy „csakajó” meg hogy IPA. Szó esett a morcos srácról, aki egy lépcső alól árul drága, de finom söröket. Állítólag nyílt valami cseh söröző is, nem messze. Meg a Mikszáth téren is készült valami. Nagyjából itt kezdett el érdekelni a sör, itt léptünk ki a soproni-dreher-borsodi háromszögből.

Szeretnéd jobban megismerni Budapest legjobb sörözőit? Itt olvashatsz róluk!

sörkóstolás

Bejártuk a legjobb kézműves sörözőket

A Hosszúlépés rendhagyó sétáján senki nem maradt szomjas, ráadásul a sörfőzés rejtelmeibe is beavattak minket.

Már-már közhely, hogy Budapesten az utóbbi években igazi sörforradalom zajlik, amit leginkább az épp ezen a hétvégén zajló Főzdefeszt egyre növekvő látogatószáma, illetve a folyamatosan szaporodó kézműves sörözők bizonyítanak.

De mi is a kézműves sör valójában? A séta kezdetén először is ezt tisztázta túravezetőnk, Zsoldos Krisztina (maga is lelkes amatőr sörfőző), hiszen népszerűsége ellenére sokan a mai napig nincsenek tisztában a fogalommal.

A cikket teljes hosszában itt tudod elolvasni!

Brew! Stúdió

Házi sör Sanyinál? Itt a gerillafőzés

Magyarországon ma bárki főzhet sört, ha bejelenti előtte a NAV-nál, de ettől még kereskedelmi forgalomba nem hozhatja. Saját főzdét beindítani ijesztően nagy összeg, megoldás lehet a gerillafőzés. De az mi?

Sört főzni nem éppen bonyolult folyamat. Kell hozzá víz, maláta, sörélesztő, komló és néhány lábos. „Előszeretettel hangoztatom, hogy ha a szükséges eszközöket nézzük, akkor a sörfőzéshez az alapanyagon kívül szinte minden megtalálható egy átlagos háztartásban – mondja Simonfai Balázs, „vándor” sörfőző, aki társával, Csanád Mártonnal Hara’Punk márkanév alatt főz. –  Bár egy fokolóra és egy 100 fokig mérni képes hőmérőre mindenképpen szükség van az edényeken kívül.” 

A teljes cikkért kattints ide!