Bejegyzések tőle Balu

Miért kerülhet tej a sörbe?

@balazssimonfaiFőzd meg az első saját sörödet! BREWSTUDIO.HU ♬ original sound – Simonfai Balázs A sörre sokan gondolnak úgy, mint a komló és a maláta gyermeke – tej viszont egészen biztosan nem jutna elsőre eszünkbe. Pedig bizonyos sörökhöz kifejezetten tejcukrot, azaz laktózt adnak, és ez nem újkori hóbort, hanem jól átgondolt főzéstechnikai döntés. Nézzük, miért! MIT […]

Hogyan készül az alkoholmentes sör?

@balazssimonfai Így szedik ki az alkoholt a sörből! #hazisorfozes #brewing #brewstudio #alkoholmentes #alkoholmentessör ♬ original sound – Simonfai Balázs Sokan még mindig lenézik az alkoholmentes sört, mintha az csak egy gyenge utánzata lenne az “igazinak”. Pedig a modern technológiáknak és a sörfőzők egyre kifinomultabb szakértelmének köszönhetően ma már kifejezetten pazar, jól megkomponált sörök is készülnek […]

Olcsóbb-e az otthon főzött sör, mintha megvenném a boltban?

Ez az egyik leggyakoribb kérdés, ami elhangzik a Sörfőző Tanfolyamainkon. És bár a válasz röviden az is lehetne, hogy „nem”, ennél azért kicsit árnyaltabban érdemes ránézni a témára. Mert igen, vannak számok, amiket ki lehet számolni – de van itt valami, amit nem lehet forintosítani. De ne rohanjunk ennyire előre. A matek: mennyibe kerül az […]